Los mayores productores de cacao no elaboran chocolate y muchos de los productores nunca han probado una barra hecha con su cacao. Para entender mejor esto veamos las cifras, estas señalan a Europa como el mayor exportador e importador de chocolate en el mundo. El continente africano y América Latina, si bien producen el cacao…
Hay muchos estudios que validan el efecto positivo de la cafeína para potenciar la fuerza del músculo, el trabajo y la potencia, contribuyendo con el rendimiento en los ejercicios. La cafeína tiene un efecto ergogénico porque mejora el rendimiento en diferentes deportes pero su calidad y efecto siempre va a depender de aspectos vinculados con…
Degustar un vino, café, chocolate o cualquier producto para apreciar sus propiedades percibidas con nuestros sentidos, es lo que llamamos cata. En el caso del chocolate, para apreciarlo de manera correcta es indispensable que sean los chocolates oscuros porque tienen suficiente cantidad de cacao para que podamos percibir las maravillas que le imprime un cacao…
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